Leí mucho sobre kombucha. Los nutricionistas creen que la kombucha, como otros alimentos enzimáticos, es beneficiosa para la salud intestinal gracias a los probióticos de la bebida. Además de los probióticos, kombuche contiene muchas vitaminas B y antioxidantes. Una de las principales sustancias producidas durante la fermentación de la kombucha es el ácido acético. Como los polifenoles del té, es capaz de matar muchos microorganismos potencialmente dañinos. La kombucha hecha de té negro o verde tiene fuertes propiedades antibacterianas, especialmente contra las bacterias que causan infecciones y la levadura Candida. Al mismo tiempo, el efecto antimicrobiano no inhibe el crecimiento de bacterias beneficiosas involucradas en la fermentación. Kombucha reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular, ayuda con la diabetes tipo 2. La diabetes tipo 2 afecta a más de 300 millones de personas en todo el mundo. La enfermedad se caracteriza por niveles altos de azúcar en sangre y resistencia a la insulina. Un estudio en ratas diabéticas encontró que comer kombucha ralentizaba la digestión de los carbohidratos. Esto, a su vez, reduce los niveles de azúcar en sangre. Además, la kombucha ha mejorado la función hepática y renal. La kombucha hecha de té verde puede ser incluso más beneficiosa, ya que este último también reduce los niveles de azúcar en sangre, según los investigadores. Además, un estudio a gran escala que involucró a casi 300 mil personas mostró que los bebedores de té verde tienen un 18% menos de riesgo de desarrollar diabetes. Creo que la droga es segura y saludable. Como, pzhlst.
